Узбекистан сегодня

Наверное, всем знакомы слова: по законам восточного гостеприимства. В широком смысле они отражают один из древних и почитаемых народных обычаев, дошедших до наших дней. А в старину у восточных народов, в том числе и среди узбеков, гостеприимство было жизненным правилом и нравственным законом.

Далеко над крышами домов разносятся звуки карнаев - сегодня в махалле свадьба, уважаемый сосед выдает дочку замуж. Женщины, запевая песню с припевом "Ёр-ёр!", провожают невесту в дом жениха. Сложилось так, что с незапамятных времен музыка и песня сопровождают все обряды и ритуалы, сопутствующие самым значительным событиям в жизни узбеков от рождения до конца земных дней. На седьмой день после появления на свет младенца его впервые пеленают и укладывают в люльку-бешик под пение колыбельной "Алла". Заболело дитя - его утешают песней-речитативом "Бадик". Старинные ритуальные песенные плачи "Йиги" и "Йуклов" и сегодня звучат на похоронах и поминках.

Говорят, чтобы лучше узнать человека, надо съесть с ним пуд соли. Чтобы ближе познакомиться с обычаями и культурой народа, нужно отведать национальные блюда. Узбекская национальная кухня имеет многовековую историю и отражает своеобразие обычаев и традиций народа. На ее формирование оказали благотворное влияние новые сельскохозяйственные культуры, проникшие из стран, связанных с Великим шелковым путем. А местные правители нередко привозили лучших кулинаров из завоеванных стран.

Плов - царь узбекской национальной кухни. Плов подают на свадебном пиру и по случаю встречи почетного гостя, на многолюдном юбилейном торжестве и в семейном кругу, без плова не обойдется ни дружеская пирушка, ни поминальный стол. Блюда из риса - пловы известны почти во всех странах Востока, однако узбекский плов, способ приготовления которого изобретен в глубокой древности, можно назвать кулинарным шедевром. О плове и его целебных и питательных свойствах сложено множество народных притчей и легенд.

Говорят, музеи - зеркало истории. А история Узбекистана самым тесным образом связана с историей Великого шелкового пути, на протяжении тысячелетий пересекавшего территорию страны.

"Весь мир лицедействует", - утверждал Шекспир и даже поместил эти слова у входа в свой театр "Глобус". Присущий узбекскому народу артистизм и музыкальность с незапамятных времен проявлялись в ритуальных действах. В старину на базарных площадях театрализованные представления бродячих актеров-маскарабозов собирали сотни зрителей, на народных празднествах пантомимами сопровождали свои выступления канатоходцы. В наше время в труппах музыкальных и драматических театров Узбекистана работает целая плеяда талантливых артистов.

Как правило, каждое государство имеет свой главный национальный праздник. Чаще всего это бывает День Независимости. Исторически сложилось так, что большинство ныне самостоятельных стран, включая и такую державу, как США, в свое время были колониями, доминионами, протекторатами, подмандатными территориями других государств, словом, находились в подчиненном положении. И достижение свободы и независимости было ведущей целью многих народов Азии, Африки, Американского континента.

Традиционное представление о восточным базаре, обильном, красочном, шумном, становится явью на рынках Узбекистана. Хороший базар должен ломиться от товара, должна быть игра цвета, должны слышаться приподнятые голоса и восклицания - торг здесь уместен! В Ташкенте более полутора десятков крупных рынков. Но самый большой и самый древний не только в Узбекистане, но и во всей Центральной Азии - базар Эски Джува.

Природа Узбекистана необычайно разнообразна и самобытна. Страна занимает обширные пространства в самой сердцевине Центральной Азии, в основном, в междуречье Амударьи и Сырдарьи. Ее территория простирается от плато Устюрт на западе до Ферганской долины на востоке и составляет 447,4 тысячи квадратных километров. Республика граничит с Кыргызстаном, Казахстаном, Таджикистаном, Туркменистаном.